Producteur en télévision depuis 1988, Vincent Gabriele a fondé en 1992 Les Productions SOVIMAGE inc., une entreprise de développement et de production de concepts télévisuels dont il est Président. Il a donc à ce jour produit plusieurs séries ou émissions pour des créneaux variés:

[Variétés]
7e Ciel, Spécial Rentrés TQS 89/90

[Magazine]
Service compris, Sortir, Coup de Pouce télé, Montréal les Îles, L'Été en ville

[Téléroman]
Denise... aujourd'hui, Triplex

[Série]
Scoop I, Lobby, Diva I, II et III, Caserne 24 I, II et III, Tribu.com I, II, III et IV, Le Négociateur, Les Ex

[Documentaire]
Les Grands Procès I, II et III, Steinberg, Des crimes et des hommes I et II, Qui étiez-vous, Monsieur P?, En quête de Jean Drapeau, Missions secrètes, La famille, Délateurs, Enquêtes, Enquêtes II, Enquêtes III et Victimes

Vincent Gabriele a participé à l’élaboration des émissions Taquinons la planète! et Scoop II.

Sa carrière professionnelle comprend également des expériences en promotion (Imperial Tobacco), en publicité (B.C.P. Publicité), ainsi qu'en programmation (Télé-Métropole).